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Inauguração da Casa do Queijo na Orca

Irá realizar-se, no dia 3 de dezembro, sábado, às 15h00, a inauguração da Casa do Queijo da Orca, que irá decorrer de acordo com o seguinte programa:

14h30  Autocarro no Pavilhão Multiusos do Fundão

Animação – Grupo de Bombos dos Três Povos

15h00  Visita a uma queijaria de produção de queijo queimoso das Zebras

16h00  Inauguração da Casa do Queijo da Orca

16h30  Oficina do queijo

            Oficina de requeijão | Como se coze o soro

            Apresentação do Roteiro da Pastorícia e do Queijo (Trígono do Queijo e da Pastorícia: Três Povos, Orca e Soalheira)

17h00  Apresentação do passaporte das Casas e Lugares do Sentir (familiar e individual)

            Degustação de queijo: tábua de queijos da Orca.

A Casa do Queijo da Orca faz parte do roteiro das Casas e Lugares do Sentir, um conjunto de casas distribuídas pelo concelho do Fundão, que honram os saberes e tradições locais e que formam um excelente roteiro de interesse cultural, turístico e educativo.

A freguesia da Orca está intimamente ligada ao queijo, a um saber fazer característico da feitura do queijo tradicional. Face à importância da pastorícia, decidiu-se criar a Casa do Queijo, que dá a conhecer toda a fileira do queijo, assim como o método de produção.

Para usufruir das doze Casas e Lugares do Sentir, o Município do Fundão criou um passaporte familiar que irá ser apresentado durante a cerimónia de inauguração.

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