Mais Que Pão, Bah Oui e Padaria Dias vencem Concurso Melhor Bolo Rei do Fundão
No âmbito do Natal Fundão 2022, realizou-se dia 10 de dezembro de 2022, a oitava edição do Concurso Melhor Bolo Rei do Fundão, que ditou os seguintes vencedores:
Bolo Rei – Padaria Mais Que Pão
Bolo Rainha – Pastelaria Bah Oui
Bolo Rei Inovação – Padaria Dias
O concurso contou ainda com a participação da Padaria/Pastelaria Nova e a autarquia agradece a participação das pastelarias nesta iniciativa que dá a conhecer o que de melhor se faz no concelho do Fundão.
O concurso teve como júri Miguel Gavinhos, Vice-Presidente da Câmara Municipal do Fundão, Clara Amaral de Carvalho e Maria do Rosário Patrício, professoras da Escola Profissional do Fundão), com uma preponderância de 60% dos votos, e votos do público, com 40% de preponderância.
Os bolos-reis vencedores irão ostentar o selo de “Melhor Bolo Rei do Fundão 2022”, de acordo com a categoria.
Esta iniciativa tem como objetivos preservar a tradição gastronómica do Fundão, estimular os pasteleiros/padeiros a valorizar os produtos endógenos da região e conservar as receitas tradicionais de bolo-rei, mantendo a sua qualidade e tipicidade, bem como possibilitar a valorização de outros bolos tradicionais ou de base tradicional, resultante da utilização de matérias-primas locais ou nacionais e que possam ser associadas à época do Natal.